DHAL DE LENTEJAS
Ingredientes
- 500 grs lentejas rojas
- 4 u tomates
- 2 u cebollas medianas
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 tazas bebida de coco
- 1/2 taza coco rallado
- 2 cucharaditas: paprika, comino, sal, pimienta negra, cúrcuma
- 1 ramita de canela
Preparación
- Lavar y cocinar lentejas hasta que estén cocidas (20 min aprox).
- Mientras, en una cacerola sofreir muy bien la cebolla y el tomateen aceite de oliva (deben estar picados en pequeños cubitos).
- Agregar al sofrito todos los condimentos y mezclar.
- Incorporar las lentejas y cocinar a fuego lento.
- Agregar coco rallado y bebida de coco.
- Revolver todo y dar toque final con ramita de canela.
- Servir con arroz basmati, decorar con cilantro y voilà!
